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About Olio Zito
In Sicilia, sui fertili declivi dei monti Nebrodi, nasce un cùltivar oleo autoctono tanto unico quanto pregiato che prende il nome di "santagatese", in onore della cittadina costiera di Sant'Agata di Militello. L'oro verde che se ne ricava è preferibilmente estratto con metodo tradizionale "a freddo" (nel frantoio aziendale) per mantenere ed esaltare le proprietà organolettiche del prodotto.

L'azienda ha una tradizione che risale al 1600; nel 1900 la produzione si afferma per quantità e qualità (diversi premi dell'epoca lo attestano) e oggi il prodotto è un'eccellenza siciliana, grazie anche alle modifiche e le innovazioni agricole apportate. L'Azienda Agricola Zito, sita in Torrenova è proprietaria di 50 ha di uliveti sui Nebrodi, e con amore e passione coltiva piante di cùltivar santagatese, producendo un monovarietale di altissimo pregio, ricco di polifenoli e vitamina E, molito con macine di granito delle Alpi ed estratto a freddo nel frantoio aziendale.
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